ルバーブのジャム

刈りたてのルバーブをいただきました。
夏のあいだ何回か収穫できますが、初採りがいちばん！
独特のかおりが鼻をかすめて、ちょっとすっぱくて・・・
初夏を感じます。



ザクザクと切って、砂糖を加えて、火にかけて
しばらくすると太い茎が、うそのようにとろけて
アレレ・・？というまにジャムになります。



スウェーデンで買った大好きな絵本の表紙のルバーブ！