春のランチトート

気が早いけれど、春になったらいちばんに使って欲しいので、
生成りの帆布と軽快な縞を合わせて作りました。

どうも、私は同じようなものを複数つくる傾向があるようで
現在、もうひとつ分の材料が仕事机にスタンバイしてあります。



新鮮な夏みかんいただきました。
酸っぱいものが少し苦手なので、ママレードにします。
皮を薄くきざんで、苦みを押さえるために煮こぼしてから
ゆっくりと煮ます。好きな甘さにしてウイスキーで
芳醇な香りをつけて出来上がりです。